2028 - Chemie: Molekulare Küche
Sphären, Espuma, Fake-Kaviar: Die Molekulare Küche kreiert Speisen in neuer Form und Textur. Im Seminar werden die besten Tricks der Spitzenköche chemisch beleuchtet und analysiert. Anschließend werden die Schülerinnen und Schüler selbst zu Köchen und entwickeln ihre eigenen Speisen. Sie organisieren einen passenden Rahmen um ihre Produkte zu präsentieren.